Die Olivenhaine von Pensato liegen an den sanften Hängen der Hügel Apuliens, wo einst Friedrich II. lebte.
Das Klima dieser Region und die Qualität des Bodens sind ideale Bedingungen für das perfekte Wachstum und die Reifung der Peranzana-Oliven.
Die Peranzana ist eine saftige Olive mit festem Fruchtfleisch, das Öl von besonders hoher Qualität enthält. Die Oliven werden von Hand gepflückt, sobald sie reif sind, dann sorgfältig ausgewählt, gereinigt und in Mühlen aus rosa Granit kaltgepresst, um die Tradition aufrechtzuerhalten. Aufgrund seines sehr geringen Säuregehalts (0,2 %) ist unser kostbares natives Olivenöl extra – absolut köstlich!
ZUTATEN: 100 % natives Olivenöl extra.
Paarungsvorschläge:
- Gehobene Küche und Gourmetgerichte: Risotto, gegrillter Fisch, Carpaccio.
- Salate und frisches Gemüse: Frisches Grünzeug, alte Tomatensorten, Caprese-Salat.
- Brotdip und Vorspeisen: Dip für knuspriges Brot, mit Kräutern gewürzter Vorspeisendip.
