Diese großen grünen Oliven, typisch für Sizilien, sind fleischig und saftig und ihr Fruchtfleisch ist fest. Es ist eine einzigartige Olive des fruchtbaren Bodens der Ätna-Region, auf dem sie wächst. Sie ist bekannt für ihren intensiven Geschmack, der hier durch eine speziell angepasste Konservierung noch verstärkt wird. Sie können sie in Antipasti als Aperitif oder als Zutat in traditionellen Rezepten für Olivenkuchen oder Bruschette mit einem Hauch Zitrone genießen.
Paarungsvorschläge:
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Antipasti und Aperitifs: Antipasti-Platte mit grünen Oliven, Käse und Wurstwaren.
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Olivenkuchen und herzhaftes Gebäck: Olivenkuchen, Olivenbrot.
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Bruschetta und mediterrane Gerichte: Bruschetta mit grünen Oliven, mediterrane Pasta mit grünen Oliven, Pizzabelag mit grünen Oliven.
