Linguine sind flache Nudeln (3 mm), die traditionell mit Meeresfrüchten oder frischem Pesto serviert werden.
Nach traditionell italienischem Verfahren wird der Teig von La Bella Pasta besonders dünn ausgerollt und dann langsam und allmählich bei knapp über Zimmertemperatur trocknen gelassen. Das Ergebnis ist eine herrlich leichte, unverwechselbare Pasta, die auch nach dem Kochen ihre Form und ihren Geschmack behält.
*Achten Sie darauf, dass Ihre Soße ein wenig wässrig ist, da die Eiernudeln die überschüssige Flüssigkeit aufnehmen.
ZUTATEN: Hartweizengrieß, frische Eier (33,4%).
Allergene: Weizen und Eier.
Kochzeit: 2 Minuten.
Paarungsvorschläge:
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Meeresfrüchtegerichte: Linguine mit Knoblauch und Meeresfrüchtemischung in Weißwein; Linguine mit Venusmuscheln – Miesmuscheln und Garnelen in einer Zitronenbuttersoße; Linguine mit Calamari und Tomatensoße.
- Pesto-Pasta: Linguine mit klassischem Basilikum-Pesto und Kirschtomaten; Linguine mit Spinat-Walnuss-Pesto.
- Leichte und wässrige Saucen: Linguine mit Kirschtomaten-Basilikum-Sauce; Linguine mit leichter Sahnesauce – Spinat und Pilze; Linguine mit Zitronen-Kapern-Sauce und Spargel.
