Der Olivenhain von Pensato liegt eingebettet in den sanften Hügeln Apuliens: einst die Heimat Friedrichs II. In dieser Umgebung, auf diesem Mischland, reifen nur die allerbesten Oliven. Die Peranzana ist die bekannteste: eine saftige Olive mit festem Fruchtfleisch, die Öl von besonders hoher Qualität enthält. Die Oliven werden von Hand gepflückt, sobald sie reif sind, dann speziell ausgewählt, gereinigt und in den Mühlen aus rosa Granit nach jahrhundertealter Tradition kaltgepresst. Aufgrund seines sehr geringen Säuregehalts (0,2 %) ist unser kostbares natives Olivenöl extra leicht verdaulich – absolut köstlich!!
ZUTATEN: 100 % natives Olivenöl extra.
Paarungsvorschläge:
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Gehobene Küche und Gourmetgerichte: Risotto, gegrillter Fisch, Carpaccio.
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Salate und frisches Gemüse: Frisches Grünzeug, alte Tomatensorten, Caprese-Salat.
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Brotdip und Vorspeisen: Dip für knuspriges Brot, mit Kräutern gewürzter Vorspeisendip.
Auch optisch ist das Goldene Premium Olivenöl, mit seinen schimmernden Goldflocken, ein echter Hingucker.
