Unsere Tartufata ist eine hervorragende Paste, die Sommertrüffel, Pilze und schwarze Oliven vereint. Probieren Sie sie zu Pasta oder Reis, als Belag für Crostini, hartgekochte Eier oder Omeletts oder machen Sie sie zur Grundlage einer köstlichen Steinpilzsauce für Steak.
ZUTATEN: Pilze (Psalliota bispora), schwarze Oliven, Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt) 5 %, natives Olivenöl extra, Salz.
Paarungsvorschläge:
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Gerichte aus weißem Fleisch und Fisch: Thunfisch-Spaghetti mit Datterini-Tomaten und Tartufata, gegrillter Weißfisch mit Tartufata-Marinade, Hähnchenbrust mit Tartufata-Sahnesauce.
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Nudel- und Reisgerichte: Fettuccine Alfredo mit Tartufata, Risotto mit Tartufata, Parmesan und Wildpilzen.
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Crostini- und Eier-Belag: Tartufata-Crostini-Vorspeisen, Tartufata-Omelett, hartgekochte Eier mit Tartufata-Aufstrich.
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Saucen zu Fleisch: Steinpilz- und Tartufatasauce zum Steak, Schweinefilet mit Tartufataglasur, Hühnchen Marsala mit Tartufatareduktion.
