Fondée en 1912 dans les Pouilles, la Maison Pensato perpétue un savoir-faire familial dans la production d’huile d’olive d’exception, de vinaigre balsamique et de produits italiens gastronomiques. Ce qui n’était au départ qu’une initiative destinée aux proches s’est développé au fil des décennies pour atteindre une renommée internationale, notamment auprès des chefs étoilés Michelin.

Chez Maison Pensato, l’excellence repose sur des méthodes traditionnelles préservées avec soin. De nos oliviers centenaires de variété Peranzana à notre vinaigre balsamique de Modène patiemment vielli, chaque produit reflète notre exigence de qualité. Nous adoptons des pratiques durables, telles que l’énergie solaire et la fertilisation naturelle avec le fumier de nos moutons, pour préserver notre terroir et son authenticité.