Ces grosses olives vertes, typiques de Sicile, sont charnues et juteuses et leur chair est ferme. C'est une olive unique du sol fertile de la région de l'Etna sur lequel elle se développe. Elle est connue pour sa saveur intense rehaussée ici par une conservation spécialement adaptée. Vous pouvez la consommer en antipasti à l'apéritif ou en ingrédients dans des recettes traditionnelles de cake aux olives ou de bruschette avec une touche de citron.
Suggestions d'association :
- Antipasti et Apéritifs : Plateau d'antipasti aux olives vertes, fromages et charcuteries.
- Gâteau aux olives et pâtisseries salées : Gâteau aux olives, pain aux olives.
- Bruschetta et plats méditerranéens : Bruschetta aux olives vertes, pâtes méditerranéennes aux olives vertes, garniture de pizza aux olives vertes.
