Ces olives vertes, typiques de la Sicile, sont charnues et juteuses. Cultivées sur les terres fertiles de la région de l’Etna, elles se distinguent par leur saveur intense, sublimée ici par une méthode de conservation spécialement adaptée.
Elles se dégustent à l’apéritif en antipasti ou s’intègrent parfaitement dans des recettes traditionnelles telles que le cake aux olives ou les bruschette agrémentées d’une touche de citron.
Suggestions d’accords :
Plateau d’antipasti avec olives vertes, fromages et charcuterie, cake aux olives, pain aux olives, bruschetta aux olives vertes, pâtes méditerranéennes, garniture de pizza aux olives vertes.
