Élaboré à partir de moût de raisins Trebbiano cuits, ce vinaigre balsamique artisanal est vieilli dans des fûts de chêne et de cerisier. Au fil du temps, il est transféré dans des fûts plus petits, affinant ainsi son caractère unique. Ce vieillissement lui confère un équilibre subtil entre douceur et intensité. Quelques gouttes suffisent à sublimer vos plats.
INGRÉDIENTS : Moût de raisin concentré, vinaigre.
Suggestions d’accords :
Parmigiano Reggiano affiné, Prosciutto di Parma, figues rôties au fromage de chèvre, salade de tomates anciennes et burrata, côte de bœuf grillée et réduction balsamique, magret de canard rôti lentement, oignons caramélisés, choux de Bruxelles rôtis, fraises fraîches au mascarpone, gelato à la vanille avec un filet de balsamique.
