Nous sommes fiers de vous présenter notre dernière création : l’alliance subtile et notre savoureuse de l’huile d'olive extra-vierge et l’incomparable finesse de la truffe blanche.
La truffe blanche d’Alba est la plus prisée des gastronomes. Son intensité aromatique unique se distingue de celle de la truffe noire. Cette spécialité apportera à toutes vos préparations une saveur exceptionnelle, aussi rare que précieuse. Chaque plat et recette gagnera en raffinement. Nous vous conseillons d’utiliser cette préparation après cuisson, sur vos risottos, purées de pommes de terre, œufs brouillés et bien sûr sur notre gamme La Bella Pasta.
INGRÉDIENTS : Huile d’olive extra vierge, truffes lyophilisées (Tuber Borchii) 2 %, arôme.
Suggestions d’accords :
Risotto à la truffe blanche, tagliolini faits main, purée de pommes de terre façon Robuchon, polenta au Parmigiano affiné, œufs brouillés fondants à la crème fraîche, bœuf Wagyu snacké, homard poché au beurre, pintade rôtie, foie gras sur brioche, pizza artisanale à la truffe et au Taleggio.
