Les tagliatelles sont des pâtes plates (6-8 mm) traditionnellement servies avec des sauces épaisses et du bœuf, du veau ou du porc.
Conformément au procédé italien traditionnel, la pâte de La Bella Pasta est étalée particulièrement finement puis séchée lentement et progressivement à une température légèrement supérieure à la température ambiante. Le résultat est une pâte délicieusement légère et distinctive qui conserve sa forme et sa saveur après la cuisson.
*Assurez-vous que votre sauce est un peu aqueuse, ces pâtes aux œufs absorberont ce liquide supplémentaire.
INGRÉDIENTS : semoule de blé dur, œufs frais (33,4%).
Allergènes : blé et oeufs.
Temps de cuisson : 2 minutes.
Suggestions d'association :
- Sauces à base de viande riches : Tagliatelles à la sauce bolognaise classique ; tagliatelles au ragoût de bœuf mijoté ; tagliatelles à la sauce au porc et aux cèpes.
- Sauces crémeuses aux champignons ou aux légumes : Tagliatelles avec sauce crémeuse aux champignons et aux épinards ; tagliatelles avec sauce crémeuse aux artichauts et tomates séchées ; tagliatelles avec sauce aux poivrons rouges rôtis et au fromage de chèvre.
- Pâtes Carbonara : Tagliatelle carbonara à la pancetta et à l'œuf ; tagliatelle carbonara aux champignons et à l'huile de truffe.
