Conformément au procédé italien traditionnel, la pâte de La Bella Pasta est étalée particulièrement finement puis séchée lentement et progressivement à une température légèrement supérieure à la température ambiante. Le résultat est une pâte délicieusement légère et distinctive qui conserve sa forme et sa saveur après la cuisson.
Parfait avec une simple sauce au beurre et du Parmigiano Reggiano fraîchement râpé. Sa saveur subtile de truffe se marie également à merveille avec un filet d'huile de truffe ou de beurre de truffe. Si vous avez mangé des truffes lors de votre voyage en Italie, ces pâtes vous rappelleront des souvenirs. (Pour quatre personnes)
INGRÉDIENTS: semoule de blé dur, oeufs frais 31%, tuber aestivum vitt 5%.
Allergènes : blé et œufs.
Temps de cuisson : 2 minutes.
Suggestions d'association :
-
Sauce au beurre simple et Parmigiano-Reggiano : Tagliolini au beurre de truffe et Parmigiano-Reggiano ; tagliolini au beurre noisette et Parmigiano-Reggiano.
-
Sauces crémeuses aux champignons : Tagliolini avec sauce crémeuse aux cèpes ; tagliolini avec sauce crémeuse aux morilles ; tagliolini avec sauce alfredo aux shiitake et aux truffes.
